Заварного крема от бабушки эммы видео - Масляный заварной крем для наполнения и украшения тортов

Приготовление занимает максимум минут десять. Короче, когда мне ужасно грустно и одиноко, я беру пластмассовое ведёрко из под майонеза, три яйца, выливаю в это ведёрко белки и, не дай Бог, чтобы туда попал желток! Получаем бизе, которое можно наложить толстым слоем на хлеб или булочку, можно посыпать маком, шЫкаладом или ещё чем-нибудь полезным.

Масляный заварной крем — рецепт с фото и видео

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного. Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Профитроли - кулинарные изделия из заварного теста. Как правило, пекут их небольшими, но сейчас уже никто не соблюдает это правило: профитроли могут быть и достаточно крупными. Какими их печь - решать вам. Я всегда готовлю эти булочки разного диаметра. Тесто для классических профитролей - нейтральное, но иногда я добавляю в него щепотку соли, иногда - щепотку сахара, а иногда и все вместе.

Красивый торт аппетитен и радует глаз. Сделать его таким не так уж и трудно. Да и многого не нужно, достаточно кондитерского шприца и специального крема. Но что украсить торт при помощи шприца легко, думать не стоит.