Рецепты торта с сыром рикотта
Сицилийский праздничный торт Кассата
Рикотту можно заменить мягким творогом. Во время крестовых походов большое количество арабских рецептов попало в Сицилию. Поэтому знаменитый сицилийский десерт - это изобретенное в Аравии блюдо из сыра Рикотта. Для приготовления бисквита отделить белки от желтков.
Торт «Рикотта с грушей»
Орешки слегка обжарить на сухой сковороде, остудить и не очень мелко порубить в блендере. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, солью, лимонной цедрой, ванильным и обычным сахаром. Масло взбить с яйцами до образования однородной пышной массы; добавить орешки и мучную смесь, перемешать.
Тортик с рикоттой получается очень нежным Не спешите пролистывать, если думаете, что сыр рикотта — это дорого Этот сыр порой стоит также, как и обычный не самый дорогой сыр. Взбить в легкую пену яйцо 1 шт. Добавить сливочное масло комнатной температуре, перемешать.
