Кулинария суп харчо рецепт

Суп харчо у нас в стране делит первую строчку по популярности с борщом. С некоторого времени харчо и для меня стал одним из любимых супов. Признаюсь, мы не любим жирные супы. Нам нравится, чтобы они были насыщенные, ароматные, но не жирные.

Суп «Харчо»

Домашний рецепт супа харчо на то и домашний, что каждый может добавить в него что-то свое по вкусу семьи. Мой харчо острый, насыщенный и ароматный. Обязательно много зелени, домашний ткемали и говяжья грудинка на кости. Добавление в харчо орехов в моей семье не приветствуется, поэтому без них.

Суп "Харчо": рецепт от участника "МастерШеф-9"

Харчо — это истинное грузинское блюдо, которое в пору СССР перекочевало и на нашу кухню. Харчо — это суп на основе кислого сливового пюре ткемали тклапи с говядиной, рисом, грецким орехом и различными пряными травами. Тклапи — это высушенное пюре из алычи кислая слива ткемали. По-другому тклапи называют «кислым лавашом».

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо. А вернее, «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой… наваристый, густой, ароматный … и … очень вкусный суп! Хочу предоставить рецепт для любителей остренького. Суп харчо сейчас готовят по-разному: с разным видом мясо свинина, курица , с добавлением разных ингредиентов чернослив, аджика , а мое блюдо - это правильное приготовление настоящего супа харчо.