Как сделать камеру холодного копчения
Коптильня холодного копчения своими руками
Хочу от души поблагодарить Вас за добросовестно выполненную работу, за потраченное время, за приложенные старания и силы, а главное — за превосходный результат! Желаю Вам успехов в Ваших дальнейших проектах, творческих идей, физических сил, терпения, а главное — времени. В качестве выполнения работы можно не сомневаться — оно просто на высоте! Бережно доставим в любую точку России привычными Вам транспортными компаниями и Почтой России ЕМС, сроки доставки в среднем рабочих дней.
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата. Единственное условие — все работы проводятся на открытом участке с использованием специальных подсобных помещений. Любые изделия, приготовленные путем холодного копчения, могут храниться более 12 месяцев, даже если речь идет о рыбе — скоропортящемся продукте.
- Прокладка трубы и установка топки
- Изготавливается коптильная камера своими руками из подручных материалов — бочки, старого холодильника или деревянных досок.
- Приготовление пищи методом копчения освоили еще в древние времена. Тогда использовали подручные средства.
- Как же приготовить копченые продукты высокого качества в домашних условиях?
- Комментарии
- Коптильня холодного копчения Kukmara предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить огромный спектр продукции: животное и птичье мясо, рыбу, разные виды сыров, сало, а также ветчину и колбасы.
- Если вы только пробуете копчение, рассмотрите более простые модели — однослойные емкости «Симпл» и «Смарт» из фанеры и нержавейки.
- Залог успешного холодного копчения — «правильная» коптильная камера, «подходящая» под мощность конкретного дымогенератора. Конечно, сделать ее можно самостоятельно из подручных средств, но в этом случае вы должны быть готовы решить множество возникающих проблем.
- Как работает коптильня
- Канал о доме и даче, делаем своими руками. Как сделать коптильню холодного копчения своими руками.
- Такие деликатесы вы можете готовить САМИ. Коптильни Дымогенераторы Оплата и доставка Контакты Скачать каталог 8
- Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание.
Неотъемлемой частью почти любого мясоперерабатывающего производства является линия или даже отдельный цех, ориентированный на горячее и холодное копчение. При этом такого рода обработке подвергаются не только мясные деликатесы, но и рыба, сыры. Таким образом, купить коптильную камеру горячего или холодного копчения - значит значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, пополнить его востребованными позициями.
