Хычины с сыром рецепт осетинский
Осетинский пирог с сыром - Уалибах
Хычин — национальное и одно из почетных блюд карачаево-балкарской кухни. Классические балкарские хычины представляют собой тонкие лепешки из нежного бездрожжевого теста с начинкой из отборного картофеля и перекрученных шампиньонов. Редко какое застолье у местных жителей обходится без таких вкусных лепешек. Невероятно сочная и сытная выпечка завоевала сердца любителей мучного по всей России. Вы теперь тоже можете насладиться истинным вкусом этого блюда. Закажите хычины с картофелем и грибами в нашей пекарне, и профессионалы максимально быстро его приготовят.
Традиционный осетинский сыр — один их основных продуктов северо-осетинской кулинарии. Обладающий очень приятным вкусом и характерным ароматом, этот сыр является важной частью национальной культуры Северной Осетии. Для приготовления этого особенного сыра, необходимо свежее баранье, козье или коровье молоко, сычуг, а также много времени, мастерства и терпения. Самый важный ингредиент — сычуг. Его изготавливают, как бы неаппетитно это ни звучало, из говяжьего или бараньего желудка, содержащего необходимые для образования сыра, ферменты. Желудок промывается, сушится и заливается соленой сывороткой на три дня.
- Выбирайте лучшие блюда
- Макаронные изделия "Для запекания" засыпать в БОЛЬШОЕ количество кипящей подсоленной воды на г сухого продукта 2 литра воды , и периодически помешивая, варить до полуготовности, промыть холодной водой. Далее фаршировать по рецепту.
- Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Осетинские пироги стали у нас популярнее хачапури, их пекут в кулинариях и пекарнях, — но часто делают это не очень хорошо. Попробуйте приготовить такой пирог своими руками!
- Ingredients
- Осетинские пироги любимы во всём мире.
- Осетинские лепешки с сыром - простой рецепт приготовления.
- Хычины — это кавказская лепешка с начинкой. Используют ее и как хлеб, и как самодостаточную закуску.
Приготовление осетинского пирога с сыром
Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня. Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом.
